Biodinamici Velier al Campiglione

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Il vino biologico è prodotto da uve coltivate secondo particolari criteri, senza l’aiuto di concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati. Fabio Luglio, responsabile dei "Triple A" per la Velier, ne ha presentati alcuni alla Fattoria del Campiglione, ausiliato dalle portate dello Chef Nicola (finalmente presente!). Una serata interessante e ben orchestrata, dove sono stati chiariti i punti chiave sui prodotti in questione (il video ne è una piccola sintesi). Personalmente li ho trovati particolari nel gusto, molto digeribili e, almeno nel caso del Renosu di Dettori, alquanto notevoli...


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