La Bifora (Bacoli, NA)




RIASSUNTO: Antipasti: cannolicchi al gratin, bruschette, polipetto affogato, seppie con friarielli, panini fritti con hamburger di tonno o frittatina di cozze, insalata di mare, pesce bandiera, genovese di polpessa (mediamente gradevoli, anche per merito del forno a legna in cui alcuni vengono cotti); frutti di mare crudi (squisiti e ben prezzati); spaghetti coi ricci (pasta al dente, ma sapore confuso e un po'troppo sapido); gamberi rossi cotti e crudi (freschi e saporiti); brioscine fritte (sfiziose, ma fatevi portare della marmellata d'accompagnamento); roccocò (croccante); cantina minuta; personale molto cordiale e appena qualificato; ambiente old style.

OPINIONE CONCLUSIVA: Michele Grande è un ragazzo onesto e volenteroso, che porta avanti il ristorante aperto dal padre ben trent'anni or sono. La cucina è prettamente tradizionale, salvo poche eccezioni, e si caratterizza dall' utilizzo di buone materie prime ittiche e rapporto qualità/prezzo interessante. Traendo le somme: trattoria di mare vecchio stampo, dove mangiare in maniera decente (magari evitando i primi) senza svenarsi troppo.

INFO:
Via Virgilio. 210
80078 Bacoli (Napoli)
Tel. 081/8687324
Prezzo: 35 euro circa (esclusi vini)


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