Guglielmo Vuolo e Salvatore Santucci per l'AVPN




Nuova tappa alla scoperta della vera pizza napoletana con l'AVPN. Questa volta i protagonisti sono stati Guglielmo Vuolo e Salvatore Santucci, che hanno preparato quattro pizze per svelare la cottura "a bocca di forno" ed altri segreti di quest'arte bianca. Abbiamo assaggiato:

Ripieno classico;
Marinara con pomodoro San Marzano dell'Agro Nocerino Sarnese DOP;
Pizza con stocco in cassuola, pomodorini del piennolo e provola di bufala;
Pizza "Scapricciatella" con insalata di scarola riccia, fiori di zucca, provola di bufala e lardo di maiale nero casertano.

Grotta del Sole ha fornito il Gragnano d'abbinamento, mentre i presenti hanno messo più che uno stomaco a disposizione!


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