Gioacchino Nocera e Alfonso Crescenzo

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Gioacchino Nocera, chef del Giardino delle Esperidi a Pompei, ha raggiunto il suo amico chef Alfonso Crescenzo del ristorante Podestà di Palazzo Celentano,  per una serata a quattro mani allo scopo di promuovere la nuova linea di quest'ultimo, tesa alla rielaborazione dei classici della cucina tradizionale. Il menù è stato il seguente; vi terrò aggiornati per quando recensirò con calma le capacità del simpatico Crescenzo.


Fritto napoletano
Variazione di coniglio
Candela ripiena al ragù napoletano
Pancia di maialino con millefoglie di patate e San Marzano
Ricotta e Marroni con salsa al nocillo


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