Marchesi de' Frescobaldi alla Torre del Saracino

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Marchesi de’ Frescobaldi, storica azienda vinicola che detiene la maggior estensione di vigneti in Toscana con 1200 ettari e cinque tenute, ha scelto la Torre del Saracino per presentare in Campania le nuove magnum di Montesodi in tiratura limitata a 999 bottiglie. La loro particolarità è che espongono nell'etichetta le opere dei tre artisti, due tedeschi e un italiano, che hanno partecipato al Premio Frescobaldi, esempio di mecenatismo culturale sotto la direzione di Tiziana Frescobaldi, presente alla serata. Gennaro Esposito, chef della Torre, ha studiato questo menù per l'evento:

Mazzancolle cotto dolcemente, con insalatina allo zenzero e salsa del suo corallo.
("Leonia" Pomino brut 2011 Marchesi de'Frescobaldi)

Triglia in crosta di pane, salsa all'aglio di Nubia e pesto di uvetta e pinoli.

Minestra di pasta mista con pesci di scoglio e crostacei.
("Benefizio" Pomino bianco riserva 2012 Marchesi de'Frescobaldi)

Maialino nero Casertano con chutney di mela cotogna e salsa di senape.
("Montesodi" Castello di Nipozzano 2011 Marchesi de'Frescobaldi)

Babà napoletano.
(Pomino "Vin Santo" Castello di Pomino 2006 Marchesi de'Frescobaldi)


P.S.
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