Taverna del Capitano (Massa Lubrense, NA)

Alfonso Caputo. Un grande cuoco, con la C maiuscola. Inizia cuocendo bruschette in spiaggia, raggiunge due stelle Michelin. Chapeau. Di mezzo una carriera importante e lo sviluppo di una cucina del tutto personale: materie prime di rara freschezza, poca manipolazione, gusto in pole position. D'altronde anche l'occhio vuole la sua parte; da qui partirei per migliorare un'offerta già encomiabile. Last but not least l'insostituibile Mariella, sorella dello chef e preziosa sommelier del ristorante di famiglia, quella Taverna del Capitano entrata già a pieno titolo nella storia gastronomica della Campania intera. 

Gamberoni rossi del Mediterraneo 

con granita di peperoni, 

 alghe di mare 

e salsa maionese 

Pollo fritto 

con cialda di Grana Padano 

 e salsa di patate affumicate 

Totano rosso 

 con spaghetti fritti 

e fichi in due modi 

Aragosta 

e olio extravergine d'oliva 

Vermicelli trafilati in casa 

con carbonara di vongole 

 e salsa di borragine 

Ricciola "limoncella" 

con salsa di patate e prezzemolo

 gelatina di Campari 

e Gin 

Vitellone bianco marchigiano 

cotto sulla pietra di mare 

 con cipolla in agrodolce e limone 

Piazza delle Sirene, 

Marina del Cantone 10, 

80061 Massa Lubrense 

Napoli 081 8081028 

 Dai 70 euro a persona