Locanda Carpe Diem (Piana di Monte Verna, CE)

PRO: Ricotta di bufala ottima e sapientemente "declinata" in varie prelibatezze(frittelle di ciurilli o crespelle al forno su tutte);cura dei piatti quasi maniacale(specialmente per un ristorante di cucina "tradizionale" come questo);formaggio fatto dal ristoratore assolutamente unico (un erborinato morbido dalla raffinatezza un po' francese);scelta di distillati da veri amatori(alcuni Ruhm presi direttamente dal Patron nei Caraibi);dolci semplici,genuini,ma raffinati(semifreddo al melone su spremuta di uva fragola);ambiente curato;servizio puntuale.

CONTRO: Carta dei vini un po minuta e troppo chiusa in Campania...

GIUDIZIO COMPLESSIVO: Interessante, direi, questo "Carpe Diem": piccola perla in provincia di Caserta che riesce ad unire cucina tradizionale e insospettabili guizzi creativi. La calda accoglienza del Patron Lucio è un altro punto a favore. I prezzi sono anche onesti, a patto di non voler fare il turista mordi e fuggi che tralascia qualità in cucina e servizio attento.

INFO:
Via Largo Ferrari, 8
Piana di Monte Verna (Caserta)
Tel.: (+39) 0823861371
Fax: (+39) 0823616093
Prezzo : 35 euro circa a persona (esclusi i vini)

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