Passa ai contenuti principali

Post

Visualizzazione dei post da Novembre, 2011

Anteprima VitignoItalia 2012

Anteprima VitignoItalia 2012: tanti volti noti, grandi vini in degustazione, Brunelli ed Ornellaie terminate in pochi assalti fulminei... Aspettando l'edizione completa al Castel dell'Ovo, pare scorgere i prodromi di un grande successo!














































Invasione padana da Abraxas!

Un'invasione padana, a suon di Paruss e Baroli, è stata registrata l'altra sera nella nota osteria Abraxas. Il Patron Nando Salemme ha tentato una barricata di verza e castagne, gnocchi e vitello, bruschette e gattò, ma l'avanzata dei Tannini è riuscita a conquistare il locale, lasciando ubriaconi soddisfatti ed astemi a bocca asciutta. Ecco alcune foto scattate prima di ripiegare le insegne sorretti da Whisky e Rum...


























33 Giri d'Asprinio Spritz!

Enzo Politelli, già Patron di Terrazza Calabritto a Napoli, ha deciso di aprire un locale polivalente ad Aversa, il 33 Giri, dove dedicarsi a piatti di carne sostanzialmente tradizionali in aggiunta ad uno sciccoso Lounge bar. Ieri sera abbiamo festeggiato la nascita di un nuovo aperitivo, l'Asprinio Spritz, creato con l'omonimo spumante di Grotta del sole, di cui era presente il titolare Salvatore Martusciello. Il rapporto qualità/prezzo mi sembra interessate; conto di tornarci per una recensione approfondita...














Taurasi ed onestà

Mi ha sempre interessato la ricerca del miglior rapporto qualità/prezzo.
Eccovi due dritte sul versante enologico, che penso di trattare in maniera crescente:

1)La prima è una carta dei vini incredibilmente onesta, che vi invito a confrontare con quelle che trovate in giro per orientarvi e difendervi dai ricarichi pazzeschi che alcuni ristoratori discutibili amano praticare:



2)La seconda è un'iniziativa di Villa Raiano, che propone il suo Taurasi a un prezzo davvero conveniente per incentivarne la conoscenza anche a chi non ha molta esperienza a riguardo.
Alcune info:
prima ed unica DOCG del centro-sud fino al 2003;
prodotto in Irpinia da almeno l' 85% di uve aglianico;
invecchiamento obbligatorio di minimo tre anni di cui almeno uno in botti di legno;
colore rubino intenso, tendente al granato fino ad acquistare riflessi arancioni con l'invecchiamento;
odore caratteristico, etereo, gradevole più o meno intenso;
sapore asciutto, pieno, armonico, equilibrato con retrogusto persist…

Parker's, malto e Domori!

Domori ha salvato dall'estinzione il pregevole cacao Criollo; reo, secondo le grandi multinazionali, d'esser poco produttivo e non redditizio. Riconoscenti per una tal salvaguardia del palato, siamo pronti a tuffarci in una rara degustazione d'oro nero e birra artigianale, coccolati dalle languide portate di Baciot e ammaliati dall'atmosfera placida e raffinata del Parker's. Tanta grazia imporrebbe una stasi mistica contemplante l'oblivioso panorama cittadino.....tuttavia è già tempo d'andare: domani, croce o delizia, è un altro giorno!