Bentrovato signor Porco!




Vi siete dimenticati in quanti modi ci allieta il beneamato porco una volta passato a miglior vita? Beh...ci ha pensato Marco Coutursi di SlowFood a svelare ogni dubbio, organizzando una cena alla "Cantina" di Angri in cui una storica famiglia di macellai ha preparato minestra maritata, salumi. costolette etc. Proprio uno dei tre fratelli, Emiddio Aiello, ci ha spiegato (nel video) come scegliere il maiale buono e scartare quello con qualche problemino; buona visione!


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