Enzo Coccia in trasferta a Las Vegas!
Ancora pochi giorni e il maestro Enzo Coccia della pizzeria la Notizia a Napoli partirà per Las Vegas con l' obiettivo d'insegnare alle brigate di cucina del Caesars Palace come si prepara una pizza coi fiocchi, lontana anni luce dagli abominii d'oltreoceano. Dopo la lezione ci sarà una cena di gala in cui il nostro preparerà quattro pizze, che ieri sera abbiamo avuto la fortuna di assaggiare in anteprima nel suo locale di Via Caravaggio:
ALTOPIANO: Asiago, speck dell'Alto Adige e pomodoro del piennolo del Vesuvio
FOUR CHEESES: pecorino dolce, Grana Padano, gorgonzola, fiordilatte;
GORELLA: gorgonzola e mozzarella di bufala campana;
MARGHERITA DOP: mozzarella di bufala campana, pomodori San Marzano e pecorino sardo maturo.
In foto e video potrete senz'altro rendervi conto di quanto le creazioni in oggetto siano state gradite dal pubblico accorso numeroso!
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