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Champagne Philippe Costa alla Bettola del Gusto




Alessandro Scrivo, già Sommelier del Relais Blu a Massa Lubrense, ha organizzato una serata degustazione per presentare vini e champagne dell'azienda Philippe Costa. La location scelta è stato il ristorante Bettola del Gusto a Pompei; mentre gli abbinamenti sono stati i seguenti:

Involtino di salmone agli asparagi su insalatina croccante
fiore di zucca al salmone affumicato e bufala su cipolla ramata
polpo biondo su fiore di patata
( champagne brut blanc de blanc - Philippe Costa)

Risotto con mazzancolle, cuore di bufala e chips di zucchine
(champagne brut premier cru rosè - Philippe Costa)

cestino di pane ripieno di pesce spada e melanzane saaporite
(Gewurtztraminer Tenute Costa)

Cannolo di millefoglie con mousse di fragole e fondente
(Gewurztraminer dolce)

Tutti i dettagli in foto e video


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Gusti Campani - Champagne Philippe Costa alla Bettola del Gusto


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