Passa ai contenuti principali

Festa in condotta Slow Food dell'Agro Nocerino Sarnese




Marco Contursi, fiduciario Slow Food dell'Agro Nocerino Sarnese, ha riunito ieri sera i rappresentanti di tante aziende:

Agriturismo La Grotta - Corbara
Ristorante Casa del Nonno 13 – Mercato San Severino
Ristorante Marennà - Sorbo Serpico
Taverna Mascalzone – Scafati
Ristorante Luna Galante - Nocera Superiore
Ristorante Casa degli Angeli - Nocera Inferiore
Trattoria ‘O Romano -Sarno
Ristorante ‘O Cantarone – Sant’Egidio del Monte Albino
Ristorante Il Morese - Mercato San Severino
I Sapori di un tempo-la Pentolaccia - Angri
Ristorante Civico 141 -Scafati
Aquapetra Resort e spa – Telese Terme
Ristorante Cantina del Vescovo – Nocera Inferiore
Philly’s - Pagani
Braceria Dalla padella alla Brace - Angri
Pizzeria Resilienza Salerno
Osteria Vic d’’o Vattariell - Angri
Hotel Raito – Vietri sul Mare
A Puteca, pane e companatico – Nocera Inferiore
Vincanto wine and food - Pompei
Agriturismo Mastrofrancesco - Morcone
Pasticceria Nasta - Corbara
Pasticceria Pepe – Sant Egidio del Monet Albino
Pasticceria MammaGrazia – Nocera Superiroe
Pasticceria Augusto- Scafati
Pastificio Vicidomini – Castel San Giorgio
Pastificio La Casa del Tortellino - Angri
Macelleria Aiello Pietro - Angri
Macelleria Aiello Remigio - Angri
I sapori di Corbara - Corbara
Danicoop – Sarno
Ortofrutta Lombardi e Co- Corbara
Caseificio Aurora Sant Egidio del MonteAlbino
Produttori dell’arancia di Sant’Egidio
Associazione amici della Tammorra-zucca lunga di Bagni
Birrificio Il Chiostro – Nocera Inferiore
Birrificio dell’ Aspide - Roccadaspide
Birrificio Sorrento - Sorrento
Birrifico Maltovivo - Ponte
Birrificio Irpino - Manocalzati
Birrificio Maneba - Striano
Birrificio Karma - Alvignano
Enoteca Provinciale di Salerno con le seguenti Cantine:
Marisa Cuomo - Furore
Giuseppe Apicella - Tramonti
Tenuta San Francesco - Tramonti
Casa di Baal – Montecorvino Rovella
Luna Rossa Vini e Passione Giffoni Valle Piana
Azienda agricola Casebianche - Torchiara
Azienda Agricola Reale - Tramonti
Villa Lupara - Salerno
Liquorificio Tentazioni- Tramonti
Liquorificio Casa d’ Amalfi- Angri

Tutto per festeggiare la sua "Condotta" in un avvenimento davvero riuscito nella cornice unica dell'Agriturismo La Grotta di Corbara. Come potete immaginare c'è stato l'imbarazzo della scelta sia dal punto di vista qualitativo che da quello quantitativo. Video e foto a testimonianza di un evento da ripetere al più presto.


Commenti

Post popolari in questo blog

Mauro Uliassi, il nuovo 3 stelle Michelin italiano

Creare un parallelo tra cibo ed arti visive? Certo che si può fare, ma solo con creazioni splendide come quelle del grande Mauro Uliassi, fresco 3 stelle Michelin!




Gamberi rossi, acqua di limone, melone invernale e polvere di semi - “Danae” di Gustav Klimt: per la burrosa sensualità impreziosita da sfumature esotiche d'aureo splendore.




Mozzarella di bufala di Pian del Medico - “Gatto circondato dal volo d'un uccello” di Juan Mirò: per la ricchezza di particolari mai confusi, ma coadiuvanti all'improvviso shock emozionale.



Canocchie ”nbriaghe” all‘anconetana - “Donna in camicia” di Andrè Derein: per la disomogeneità dei colori che scinde l'opera in opposte dimensioni sensoriali contribuendo a svelare la nuda intimità della protagonista.


Oca laccata al tè di ciliegie, fegato grasso d’oca, mirtilli, lamponi e ananas - Anatra di giada cinese dell'epoca Ming: per la ricomposizione virtuosa di due elementi non propriamente unitari nonostante la compartecipazione originaria a…

Manuele Cattaruzza e la sua cucina di terra controcorrente nell’isola di Capri

Manuele Cattaruzza nasce a Iesolo nel 1976, da una famiglia di ristoratori dall’attività pluridecennale. Dopo l’Istituto alberghiero lavora a Venezia e Cortina, ma è l’incontro a Roma con lo chef Enrico Derflingher che gli cambia la vita, introducendolo nel mondo gourmet. Dopo alcuni anni col maestro vola a Londra per un’esperienza in cucine internazionali, per poi tornare in Italia e precisamente al Quisisana di Capri, come secondo dello chef Mirco Rocca. Il percorso di formazione continua a Milano in un ristorante giapponese, ma l’amore per Capri è talmente forte da riportarlo sull’Isola alla guida del ristorante del Tiberio Palace Hotel. Nel 2014, infine, trova la giusta dimensione al ristoranteZiqù dell’Hotel Villa Marina, dove esprime tutto il suo bagaglio culturale in una cucina mediterranea perfettamente equilibrata fra proposte di mare e di terra. Il ristorante Ziqù è ubicato all’interno dell’Hotel Villa Marina, nato nel 2008 dalla ristrutturazione di un edificio dei primi de…

Il Faro di Capo d’Orso: la cucina francese di Pierfranco Ferrara nella Costiera Amalfitana

Anni cinquanta. Luigi Ferrara percorre ogni giorno il tratto Salerno-Maiori con la sua Fiat Balilla, accompagnando i turisti per i luoghi incantevoli della Costiera Amalfitana. C’è però un punto lungo la strada che lo affascina da sempre, Capo d’Orso, e siccome la routine non fa per lui, un giorno decide di cambiare vita e s’inventa un bar proprio lì, nel suo angolo di paradiso. Coinvolge tutta la famiglia al punto di trasformare dopo pochi anni il bar in un vero e proprio ristorante, che diventerà nel tempo punto di riferimento della zona. La svolta gourmet tocca però al nipote Pierfranco, che alla fine degli anni novanta abbandona la scelta di architettura e parte per un tour in terra di Francia, dove lavora nelle cucine di alcuni mostri sacri: Marc Veyrat, Michel Guerard, Dimitri Droisneau, Michel Rochedy. Tanta grazia lo cambia profondamente, e una volta tornato all’ovile si costruisce un proprio spazio all’interno della proprietà, perseguendo qualità e ricerca senza compromessi. Na…