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Enzo Sannino e Antonio Starita



Enzo Sannino un pizzaiolo di grande esperienza: 30 anni nella pizzeria Attilio alla Pignasecca parlano chiaro. Dallo scorso aprile si aperto una sua pizzeria a Giugliano, la Maria Mar a Via Aviere Mario Pirozzi 63, portando in quest'avventura moglie, figli e un simpatico cameriere gi collega. Il risultato un locale molto carino, curato, capace di sfornare pizze di una certa qualit. In quest'occasione l'ospite d'eccezione stato il famoso pizzaiolo Antonio Starita, conosciuto in tutto il mondo e fresco di una nuova apertura ad Atlanta, in America. La serata, proseguimento del Tour alla scoperta della vera pizza napoletana promosso dall'AVPN, ha previsto la degustazione di quattro pizze:

Marinara con pomodorini del piennolo

Pizza Mezzini con mortadella, pistacchi, provola di Agerola, Parmigiano Reggiano

Sapori di Bosco con castagne di Montella, speck tirolese, ricotta di bufala e fior di latte degli Appennini meridionali

Pizza Giuglianese con mussillo, pomodorini del piennolo del Vesuvio Dop, olive tonde di Spagna e nere di Gaeta, capperi di Pantelleria e pinoli

Norbertus e Dab le birre; dessert finale: una cheescake casalinga per sottolineare l'atmosfera informale di un evento senz'altro riuscito.


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