Cinque oli per cinque pizze di Enzo Coccia

Enzo Coccia, maestro pizzaiolo che non ha bisogno di presentazioni, ha curato una degustazione di cinque pizze con cinque oli diversi:

Bianca con fiordilatte e pacchetelle – Le Tore
Bianca con mozzarella di bufala campana Dop, fiori di zucca e pecorino – La Torretta
Bianca con pomodoro giallo, salsiccia dei Monti Lattari, olive nere e scarola – Madonna dell’Olivo Margherita con pomodoro San Marzano Dop – Frantoio Romano
Marinara con pomodoro San Marzano Dop – Capolino Perlingieriore

L'evento è stato la degna conclusione di un'intera giornata alla Pizzeria La Notizia dedicata al mondo dell'olio di qualità, con esperti del settore nonchè prove mirate ed esaustive.

Il beverage è stato affidato a Salvatore Martusciello e Gilda Guida con il loro nuovo Gragnano "Otto Uve", nato dalla pluriennale esperienza dell'Azienda Vinicola Grotta del Sole.

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