Paolo Barrale, Pasquale De Simone e...la lasagna!

Festa della lasagna all'Hotel Renaissance di Napoli: Paolo Barrale, chef stellato di Marennà a Sorbo Serpico, ne prepara una fantastica variante rivisitata, mentre Pasquale De Simone, resident chef, propone una versione che più classica non si può. Due modi diametralmente opposti per interpretare il grande piatto di Carnevale, con i Lacryma Christi dei Feudi di San Gregorio ad innaffiare il tutto.
Nelle foto troverete ogni dettaglio sulle portate proposte nella degustazione:

Mozzarella di bufala campana DOP
La lasagna nel raviolo (Barrale)
Lasagna partenopea (Pasquale De Simone)
Gelato di bufala alle amarene (Barrale)
Migliaccio all'arancia (De Simone)



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