I retroscena di Report: intervista a Guglielmo Vuolo

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"Report" di domenica 5 ottobre ha rotto gli equilibri del sistema pizza. Insieme a tante considerazioni condivisibili, tuttavia, ci sono stati alcuni momenti d'infima televisione tesa a screditare qualcuno al fine di veicolare un messaggio piuttosto che un altro. Chi ne ha pagato più le spese è stato Guglielmo Vuolo, maestro pizzaiolo dalle indubbie capacità, che, in seguito a un montaggio tendenzioso, ha visto ridurre un'intervista di 45 minuti in due spezzoni di pochi secondi atti a confermare le tesi inquisitorie dei creatori del servizio stesso. Nel video in allegato tendiamo invece a dare a questo protagonista assoluto della pizza campana tutto il tempo che merita per spiegare le sue ragioni e raccontarci un po' della sua esperienza frutto di varie generazioni di Pizzaioli con la P maiuscola.
Le foto seguenti sono della mia visita un anno fa nella sua pizzeria a Casalnuovo, dove ho provato una marinara strepitosa che certifica la sua classe a prescindere dall'inutile bailamme mediatico delle ultime ore.


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