Ristorante Il Bikini (Vico Equense, NA)




Sessant'anni d'accoglienza al top hanno posto il Bikini ai vertici degli stabilimenti balneari campani. Negli ultimi tempi Giorgio, l'erede della famiglia Scarselli, ha investito tempo e denaro nel ristorante, già attivo da molti anni, per renderlo più moderno e funzionale. In effetti ora c'è tutto il necessario per riuscire alla grande, con cantina, mise en place e personale atti a offrire un servizio più completo che mai, giusto corollario di una vista mozzafiato che da sola varrebbe la sosta. La cucina è tradizionale con alcuni picchi di creatività. Gli spaghetti con le carnummole, ad esempio, sono diventati il piatto più cool dell'estate per la loro peculiarità unita a un gusto semplice ma deciso. Altri abbinamenti come triglia e foie gras danno l'idea di una cucina in crescita, che osa il giusto, ma non si discosta mai troppo dai sapori rassicuranti dei classici partenopei. Anche i piatti di terra, infatti, hanno molto da dire, dai fritti croccanti e non untuosi alla tracchia al ragù dall'impiattamento invero elegante. Nota  positiva i prezzi delle degustazioni, che vanno dai 40 euro per la terra ai 50 per il mare. Unica nota dolente la chiusura per ferie il 2 ottobre, davvero troppo presto calcolando che ormai l'estate si protrae ben oltre tale data. Si affretti, dunque, chi vuole provare l'esperienza di cenare a lume di candela in una delle terrazze sul mare più affascinanti d'Italia.



INFO 
km 13,9 
Strada Statale 145 Sorrentina
 80069 Vico Equense (Napoli) 
Telefono: 081 801 5555
Prezzo: 40 e 50 euro per le degustazioni di terra e mare



Commenti

Post popolari in questo blog

Stefano Mazzone, il monzù trevigiano alla corte del Grand Hotel Quisisana di Capri

Mauro Uliassi, il nuovo 3 stelle Michelin italiano

Luigi Lionetti, lo chef dei Faraglioni che rivisita la tradizione caprese al ristorante Monzù