Premio Solania - La notte del San Marzano
Bella serata di premiazione alle eccellenze campane, completa di ottimi prosciutti di maiale casertano, conciati romani e Falerni degni di questo nome...
Ristorante L'Olivo del Capri Palace; recensione
L'esperienza al Capri Palace può ben definirsi completa e appagante,
a partire dai quadri e le sculture di gran pregio che ne impreziosiscono gli ambienti,
passando per la spa con piscina riscaldata e bagno turco.
All’interno di questo museo sui generis spicca il ristorante l'Olivo,
arredato con gusto e guidato da Andrea Migliaccio (2 stelle Michelin),
chef dalla cucina mediterranea, decisa nei gusti e visivamente ricercata.
Ottima partenza con il fantasioso mosaico di mare, elegante composizione di pesci e crostacei crudi, marinati e cotti.
I carciofi alla brace sono arricchiti da una salsa al prezzemolo e della maionese all’aglio, mentre il caviale di agrumi dona equilibrio con la giusta acidità.
I tagliolini al limone con burrata, gamberi rossi e asparagi di mare, coccolano palato e vista con estrema coerenza.
I tortelli ai piselli con aneto, passato di pomodoro e spuma di seppie sono un'allegoria della primavera tutta da gustare.
Golosa la pancia di maiale cotta…
a partire dai quadri e le sculture di gran pregio che ne impreziosiscono gli ambienti,
passando per la spa con piscina riscaldata e bagno turco.
All’interno di questo museo sui generis spicca il ristorante l'Olivo,
arredato con gusto e guidato da Andrea Migliaccio (2 stelle Michelin),
chef dalla cucina mediterranea, decisa nei gusti e visivamente ricercata.
Ottima partenza con il fantasioso mosaico di mare, elegante composizione di pesci e crostacei crudi, marinati e cotti.
I carciofi alla brace sono arricchiti da una salsa al prezzemolo e della maionese all’aglio, mentre il caviale di agrumi dona equilibrio con la giusta acidità.
I tagliolini al limone con burrata, gamberi rossi e asparagi di mare, coccolano palato e vista con estrema coerenza.
I tortelli ai piselli con aneto, passato di pomodoro e spuma di seppie sono un'allegoria della primavera tutta da gustare.
Golosa la pancia di maiale cotta…
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